Description
Ingrédients: Pâte de cacao crue*, beurre de cacao*, sucre de coco*, poudre de lucuma* 2%, vanille en poudre* 0.1%, sel de mer. Cacao: 93% dans le chocolat. Légende: * Biologique
Allergènes: Peut contenir des traces de: Fruits à coque, amandes, noisettes, noix du Brésil , noix de cajou, noix, noix de pécan.
Déclaration nutritionnelle pour 100 g :
Valeur énergétique 2784 kJ (675kcal)
Matières grasses 63g
– dont acides gras saturés 35g
Hydrates de carbone 13g
– dont sucres 5.1g
Protéines 9.6g
Sel 0.07g
Déclaration nutritionnelle pour une plaque de 70 gr :
| Indicateur | Valeur Estimée | |
| Indice PRAL | – 4,2 | Alcalinisant. Le cacao cru est riche en potassium et magnésium. |
| Indice Glycémique (IG) | ~30 | Bas. Grâce au sucre de fleur de coco et au taux de cacao. |
| Charge Glycémique (CG) | ~7,5 | Basse. Très peu d’impact sur l’insuline. |
| ORAC | ~45 000 | Exceptionnel. Le cacao cru a une capacité antioxydante 2 à 3 fois supérieure au chocolat grillé. |
Point de vigilance :
Le chocolat est riche en oxalates.
L’astuce est de combiner la dégustation du chocolat avec une boisson riche en calcium.
Informations sur le fabricant :
LoveChock
Asterweg 20 E1
1031 HN Amsterdam
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